Hvordan indsamles honningsvampe om vinteren?
Læsningstid - 3 minutter.
Du skal søge efter vintersvampe i det sene efterår - tidlig vinter. Disse svampe kan endda findes under sneen i bunden af træerne. Begyndelsen af sæsonen til opsamling af vintersvampe falder på perioden med de første frost, i slutningen af kalender efteråret. Honningsvampe vokser i familier, kolonier, vælger kufferter, hovedsageligt af frugt og løvtræer, såvel som deres stubber. Disse svampe kaldes vintersvampe, fordi de vokser selv ved lave temperaturer. Hvis det er over nul grader, fortsætter væksten; hvis under nul falder sopperne i søvn uden at miste deres smag. Således kan honningssvampe opsamles selv under sneen. Den største forskel mellem vintersvamp og dens kolleger er det fleecy ben. Og den glatte hat adskiller den fra uspiselige slægtninge.
Svampe kan høstes gennem vinteren - faktisk indtil det tidlige forår. Kun vejrforholdene kan foretage justeringer. Den største høst af vintersvampe observeres normalt fra december til marts. Svampehætter har en behagelig smag og aroma, men benene er hårde. Derfor skærer mange svampeplukkere straks benet højt og lader det være i skoven. Takket være de store kolonier er det meget let at indsamle honningsvampe. Ved ankomst hjem skal honningsvampe at rengøre og så laver mad... Forresten kl bejdsning sådanne svampe fås med en behagelig note af sødme.
Sidste ændring Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor meget man skal lave mad / Tips / Hvordan indsamles honningsvampe om vinteren?