Skal jeg vaske tørrede frugter
Læsningstid - 3 minutter.
Ja helt sikkert!
Producenter af tørret frugt - svisker, rosiner, tørrede abrikoser osv. - tørr først frugterne, forarbejd dem derefter med særlige midler for at give dem en præsentation. Disse kan være midler: natriumbenzoat, kaliumsorbat, svovldioxid osv. Meget ofte behandler jeg tørrede frugter med svovlgas, som beskytter dem mod henfald. Al denne kemiske behandling er skadelig for menneskerderfor skal de vaskes grundigt inden brug, selvom de forekommer rene.
Sådan vaskes tørrede frugter
Først skal de anbringes i en beholder med varmt vand og lades i en halv time, så svovlet, der er indeholdt i dem, går i vandet. Derefter skal de skylles under rindende koldt vand - det er hele behandlingen, nu kan du spise tørrede frugter.
En vigtig nuance: Hvis vandet, hvor du har gennemvædet den tørrede frugt, bliver blåt, betyder det, at frugten blev behandlet med fungicider under modningen, eller måske brugte producenterne farvestoffer. Kast sådanne tørrede frugter væk.
Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor meget man skal lave mad / Tips / Skal jeg vaske tørrede frugter