Zda se má vypustit voda z brambor
Doba čtení - 3 minuty.
Pravidla pro vaření brambor jsou jednoznačná - po vařící brambory horká voda musí být vypuštěna... Pokud zůstanou ve vodě, mohou se brambory během několika hodin rozpadnout na nevzhledné kousky. Další 1 mínus, pokud nechcete vypustit vodu z brambor - brambory ve vodě se kazí rychleji. Proto je vždy lepší počkat, až se brambory uvaří a vypustit vodu. Mimochodem, brambory se vaří velmi rychle - podívejte se, přesně kolik brambor se vaří.
Pokud připravujete běžné vařené brambory, oloupané z kůže, pak kousek másla a bylin, přidají se další koření. Jsou-li brambory vařeny v uniformách, je o to důležitější okamžitě vypustit vodu, jinak se hlízy ochabnou, nevzhledně vypadají a dokonce i vůně a slupka se místy chutně neodlupuje.
I když plánujete výrobu bramborové kaše, musí být voda vypuštěna, ale ne do poslední kapky. Doporučuje se nechat několik polévkových lžic kapaliny a rozdrtit pyré spolu s tím, postupně přidávat mléko. Je to jiná věc, pokud připravujete bramborovou omáčku z brambor v kostkách - v tomto případě se nalije mnohem méně vody a po vaření se brambory rozemele přímo v bramborovém vývaru. Druhou výjimkou z obecného pravidla je bramborová polévka, která také vaří brambory v kostkách a sama o sobě docela uspokojuje.
Poslední aktualizace Autor / editor - Lydia Ivanova
Kolik vařit / Tipy / Zda se má vypustit voda z brambor