Proč jsou brambory sladké po vaření?
Doba čtení - 3 minuty.
Za prvé, v procesu přepravy a skladování mohou být potraviny zmrazeny, podléhají náhlým změnám teploty a obecně nesplňují skladovací podmínky. Je dobře známo, že pokud jsou brambory zmrazené, pak i při smažení nebo pečení bude mít charakteristická sladkost. Nejedná se o chuť cukru nebo medu, ale o jemnou pachuť, kterou sůl snadno podá při podávání. Za druhé, odrůda může dát jakýkoli brambor sladkou chuť. Nyní sazenice pocházejí z různých částí světa a rostou odolné hybridy. Například odrůdy „Adretta“ a „Vineta“ mají sladkost, i když jsou čerstvě sklizeny.
Často se stává, že v supermarketech vidíme zboží z Egypta, Palestiny - existuje úplně jiná půda a podnebí, což také ovlivňuje změny chuti v produktu. Je-li to možné, je užitečné ve fázi nákupu zjistit všechny údaje o bramborách, zjistit odrůdu, zemi výrobce a přečíst recenze na internetu. Tím se zabrání nepříjemným překvapením v procesu. vařící brambory.
Poslední aktualizace Autor / editor - Lydia Ivanova
Kolik vařit / Tipy / Proč jsou brambory sladké po vaření?