Què estem cuinant?

Quanta sopa de mill per cuinar?

La sopa de mill cal cuinar-la durant 1,5 hores.

Com fer sopa de mill amb pollastre

Productes
Pal de pollastre - 1 peça
Patates - 5 peces
Millet - 3 cullerades
Pastanagues - 1 petita
Ceba - 1 petita
Verds al gust
Sal al gust

Preparació d'aliments
1. Peleu la meitat de les pastanagues, les cebes i les 5 patates i esbandiu sota aigua corrent.
2. Tallem les patates a daus.
3. Piqueu les pastanagues a una ratlladora mitjana.
4. Picar ben fina la ceba.
5. Esbandiu les herbes sota l’aigua i les piqueu finament.
6. Esbandida amb 3 cullerades de mill.

Com fer sopa de pollastre mill
1. Bulliu un pal de pollastre en una cassola independent.
2. Traieu la baqueta i separeu la carn dels ossos.
3. Talleu la carn a trossos.
4. Poseu el pot de sopa a foc fort i afegiu-hi aigua.
5. Poseu les patates, les pastanagues, les cebes a l’aigua i espereu que l’aigua bulli.
6. Quan l’aigua bulli redueix el foc a mig.
7. Quan les patates siguin bullides a la sopa, afegiu 3 cullerades de mill, trossos de pal de pollastre i sal a la sopa.
8. Poseu els grells picats a la sopa 5 minuts abans que finalitzi la cocció.

Fes un cop d'ull més sopescom cuinar-los i temps de cocció!

Sopa de mill com la de l’àvia

La sopa de millet - magre o amb pollastre - a vegades s'anomena àvia. Secret el nom de "sopa de mill de l'àvia" pot ser incomprensible per a aquells que l'àvia no es va tornar a consumir amb una sopa com aquesta. Per què llavors es diu el plat així? La cosa és que el mill és un dels més sovint s’utilitzaven els granats barats durant la Segona Guerra Mundial, i fins i tot després, perquè l’economia ho era destruït i, literalment, no hi havia prou menjar. Es van preparar diversos plats a partir de mill, inclosos sopes, el cost del qual s’acostava literalment a zero. Aquesta és una de les raons, per què la sopa es diu "l'àvia", al cap i a la fi, eren les nostres àvies qui la preparaven o besàvies.

També hi ha una altra explicació. Avui en dia, només es prepara llet a partir de mill farinetes. Per a molts, el cereal s’associa a l’alimentació d’aviram, per exemple, gallines. Com que el mill pertany a l '"estil retro", també són sovint els plats elaborats anomenades àvies.De fet, avui la moda culinària pràcticament ha eliminat el mill una llista de productes d’ús regular.

Darrera actualització Autor / Editor - Lydia Ivanova

Temps de lectura: 2 minuts.
Quant cuinar › Sopes › Millet