Què estem cuinant?

Quines compot es poden utilitzar per a la pancreatitis?

Temps de lectura: 5 minuts.

La regla general és que es permetin totes les compot no prohibides. Recordeu que, amb la pancreatitis, és important complir amb una dieta que no faci malbé per no irritar encara més la mucosa. Per tant, la compota és necessària amb cuina a llarg termini, begudes de fruita i altres begudes que només cal fer cervesa no funcionaran. En primer lloc, recomanem el compot de rosa rodeta: té propietats netejadores i desinfectants lleus, millora la immunitat. Això és extremadament important si el tractament de la pancreatitis va tenir lloc a la tardor-primavera, quan les formes d’abastir vitamines són molt limitades i, amb la pancreatitis, es minimitzen. Poseu menys sucre a la compota, idealment no el poseu en absolut. S’exclouen el suc de llimona i altres potenciadors de sabor durant una exacerbació de pancreatitis.

A més de la compota de rosehip, un uzvar és excel·lent: una compota feta a partir d’una barreja de fruits secs. Les fruites seques són fruites i baies ja processades per temperatura (assecat) i, per tant, no hi ha risc que una beguda elaborada amb fruites seques danyi el tracte digestiu. Mentrestant, la fruita seca està disponible durant tot l'any i és força fàcil de cuinar. Després d'haver cuinat una compota, degusteu-la: si el gust de la fruita és fora de escala, diluïu lleugerament la compota amb aigua, de manera que serà més fàcil per a la digestió.