Quina farina de civada és més sana

La farina de civada es fa amb cereals integrals o flocs en aigua o llet.

A l’hora d’escollir el farinet més útil, cal recordar: totes les substàncies més necessàries per al cos es troben en el segó i el germen. Per tant, és millor menjar cereals o grans cereals.

Les farinetes de cereals contenen molta fibra i proteïnes, aporten sensació de plenitud, és un producte alt en calories.

Els cereals fàcils de digerir són menys nutritius i, a més, aporten molts beneficis i triguen una estona a cuinar. Les tecnologies modernes de processament de gra preserven el germen dels flocs.

Composició (benefici):

- fibra (neteja els intestins);
- hidrats de carboni (font d’energia);
- vitamines B (per al sistema nerviós);
- vitamina PP (ajuda a convertir els hidrats de carboni en energia);
- ferro (per a la formació de sang);
- zinc, fòsfor i calci (per a ossos i articulacions);
- potassi, magnesi (per al cor);
- antioxidants.

Què heu de buscar quan escolliu flocs:

- data d'emissió (no més tard de 5 mesos);
- la integritat de l’embalatge;
- ingredients (només flocs);
- el color dels flocs (ha de ser blanc).
Degut a les seves propietats beneficioses, les farinetes s’utilitzen per a certes malalties de l’estómac, sistema nerviós, per normalitzar la pressió arterial, millorar l’estat després de l’enverinament i la pèrdua de pes.

---

Darrera actualització Autor / Editor - Lydia Ivanova
Quant cuinar / Consells / Quina farina de civada és més sana