Com cuinar cigrons
Formació
1. Per a 1 got de cigrons amb un volum de 250 mil·lilitres, aporteu 3 gots d’aigua.
2. Esbandiu lleugerament els cereals en un bol, escorreu l’aigua tèrbola i aboqueu 3 gots d’aigua corrent a temperatura ambient.
3. Remullar durant 6 hores a temperatura ambient.
En una cassola
1. Escorreu l’aigua en què estaven xops els llegums; Aboqui aigua gelada fresca: per cada got de cereal 4 gots d’aigua.
2. Poseu la cassola al foc. Si és important que els cigrons bullin, afegiu mitja culleradeta de bicarbonat de soda.
3. Coure durant 40 minuts. Si les graves són velles, cuineu-ho uns 20 minuts més.
En un multicooker
1. Esbandiu els cigrons després de remullar-los i poseu-los en un bol multicooker.
2. Afegiu aigua - 4,5 tasses d’aigua a temperatura ambient. Si és important que el cereal bulli, afegiu 1 culleradeta de bicarbonat de soda.
3. Tanqueu el multicooker amb una tapa, configureu el mode "porridge" o "pilaf" i el temps durant 1,5 hores (si el cereal és antic - 2 hores).
4. Espereu la cuina i comproveu periòdicament si hi ha prou aigua.
5. Poseu els cigrons del bol multicooker - ja està a punt.
En una caldera doble
1. Després de remullar, transferiu els cigrons al recipient d’una caldera doble.
2. Ompliu d'aigua el contenidor d'aigua.
3. Cuinem en una caldera doble durant 1,5 hores (cereals vells - 2 hores).
En una olla a pressió
1. Poseu 4 hores els pèsols en remull d’aigua al recipient de l’olla a pressió.
2. Aboqueu els cereals amb aigua corrent tèbia en una proporció d’1: 4.
3. Tanqueu la tapa i assegureu-vos que la vàlvula de l'olla a pressió també es troba en el mode "tancat".
4. Cuineu al mode "mongetes" durant 1 hora.
5. Després de la cocció, espereu fins que la pressió caigui.
1. Esbandiu els cigrons i s’afegeixen a la cassola.
2. Aboqueu aigua - 4 vegades més de volum que els cereals.
3. Poseu la cassola a foc alt, espereu que l’aigua bulli i cuini durant 10 minuts a foc alt.
4. Reduir la calor, tapar, cuinar durant 1 hora.
Com cuinar els cigrons deliciosos
- Per fer el cereal suau, remullar-lo amb aigua durant diverses hores abans de cuinar-lo.- Per hummus o falafel, els cigrons s’han de bullir 20 minuts més, de manera que sigui més fàcil de moldre després.
- Així que els cigrons en cuinar bullida, en remullar, afegir 0,5 culleradeta de soda (per a 1 got de cereal) a l’aigua.
- Perquè els llegums no tenen un sabor molt ric, es recomana dissoldre 1 culleradeta de sal i sucre en aigua en remullar.
- Comprovar preparació cigrons, heu de prendre un pèsol a la mà i amassar. El pèsol acabat serà suau, com el puré de patates, sense cap mena de duresa.
- Els cigrons tenen una magnífica quantitat de nutrients - 80!, Mentre que tenen un contingut baix en calories - 120 kcal / 100 grams.
- Altres noms per als cereals són bubbler, nakhat, pèsols de muntanya, cigrons, nakhat, shish. Es diu la sopa de cigrons més famosa bozbash.
- Mantenir els cereals crus han d'estar en un pot ben tancat amb diversos grans d'all, els cigrons bullits s'han de guardar no més de 2 dies en un recipient tancat a la nevera.
- En triar cigrons, cal parar atenció als envasos (ha d'estar ben tancat) i a la mida dels pèsols, com més, millor.
- Cost de cigró - 200 rubles / 1 quilogram (de mitjana a Moscou el juny del 2020). Podeu comprar-lo tant en botigues de queviures i com a venedors de productes orientals als mercats.
- Cigrons bullits ric proteïnes vegetals (bones per a la construcció muscular, pell i ossos), fibra (disminueix el colesterol, disminueix el risc de càncer, alenteix l’absorció de carbohidrats), greixos insaturats (ajuda a suprimir el colesterol, millorar les membranes cel·lulars i millorar la síntesi de proteïnes), lisina (ajuda a accelerar cremar greixos, té un efecte antidepressiu, millora la memòria a curt termini), vitamina B1 (participa en el metabolisme dels hidrats de carboni i l’aigua), vitamina B6 (metabolisme), àcid fòlic (formació d’immunitat, metabolisme - útil per a dones embarassades). Menjar cigrons pot augmentar la quantitat de semen masculí i millorar la lactància femenina.
- cigrons - això és una planta d'aliments de llegums, es cuina des de l'antiguitat.Parlat a l'Índia, Turquia, Pakistan.
- Antigament, cigrons tractat moltes malalties renals. A més de totes les qüestions anteriors, és capaç de prevenir els trastorns alimentaris, estabilitzar els nivells de sucre en sang, prevenir el desenvolupament d’anèmia i reduir el risc de malalties cardiovasculars. L’ús permet obtenir una elevada càrrega de vivacitat.
- Tot i això els cigrons contraindicat persones amb úlcera vesical. A més, el consum excessiu de cereals està ple d’augmentar la formació de gasos.