ماذا نطبخ؟

كم لطهي اليتا؟

يستغرق طهي أليتا ساعة واحدة. وقت التنظيف في المطبخ نصف ساعة.

كيفية طهي أليتا

منتجات
راف ، دورادا ، قاروص البحر ، جثم أو سمك آخر - 2 متوسط الحجم ، 15-20 سم (حوالي 400 جرام)
الجزر - 1 كبير
البصل - 1 رأس
الكرفس - 3 قرون
الثوم - 5 أسنان
بطاطس - 4 كبير
ملح - 1 ملعقة كبيرة
فلفل أسود - 10 قطع

كيفية طهي أليتا
1. قشر السمك ، الأمعاء ، اغسل تحت الماء البارد وضعها في قدر 3 لتر.
2. اسكب السمك مع 2 لتر من الماء البارد وضعه على نار عالية.
3. بعد الغليان ، خففي الحرارة ، أزيلي الرغوة واطهي السمك لمدة 15 دقيقة.
4. صفي المرق ، أعاد القدر إلى النار.
5. قطع السمك والأمعاء ، قسّم الفيليه باليد إلى قطع وضعها في قدر.
5. اغسل البطاطس وقشرها وقطعها إلى مكعبات بحجم 1.5 سم.
6. قشر البصل واقطعه جيدا.
7. قطع الجزر إلى قطع ربع دائرة ، بسمك 2 مم.
8. قشر الثوم واقطع.
9. قشّر الكرفس واقطع.
10. ضعي الخضار في قدر وقم بطهيه لمدة 10 دقائق.
11. الملح والفلفل الحساء ، يقلب ، يطهى لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم يترك لمدة 10 دقائق أخرى تحت الغطاء.

Fusofacts

- هناك اعتقاد: بعد زيارة مالطا ، أراد بول الأول البقاء - لقد أحب حساء السمك المالطي كثيرًا.

- يعد الحساء شائعًا جدًا بين سكان مالطة نظرًا لحاجة الأسماك إلى الحساء - وهو النوع الذي لا يستطيع الصيادون المالطيون بيعه عادةً.

- "Allie" (aglio) في الترجمة من لغة إيطاليا المجاورة - "الثوم" ، ومن هنا جاء اسم الحساء الذي يحتوي على الكثير من الثوم.

- البطاطا في مالطا لها طعم أكثر حلاوة ، لذلك من الضروري اختيار البطاطا الحلوة أثناء تواجدك في روسيا.

- يوصى بتقديم طبق المائدة مع الخبز الأبيض الطازج لتعزيز شبع الحساء. ولإضافة الحموضة ، يوصى بإضافة ملعقة كبيرة من عصير الليمون أو الليمون إلى الطبق باستخدام الألتيه الجاهز.

- لجعل أليتا أكثر العناصر المغذية ، يمكنك إضافة ربع كوب من الأرز المسلوق مع الخضار.

- لتذكير الحساء بقربه من إيطاليا ، يمكنك إضافة بعض الطماطم المقطعة إلى الحساء مع الخضار.

إلق نظرة المزيد من الشورباتكيفية طهيها ووقت الطهي!

اخر تحديث المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا

وقت القراءة - 2 دقيقة.
كم لطهي الطعام › الشوربة › أليتا