طهي الفطر
 موريلز
موريلز
 التطريز
التطريز
 الفطر
الفطر
 عيش الغراب
عيش الغراب
 نفط
نفط
 فطر أبيض
فطر أبيض
 بوليطس
بوليطس
 بوليطس
بوليطس
 روسولا
روسولا
 Chanterelles
Chanterelles
 فطر المحار
فطر المحار
 فطر الحليب
فطر الحليب
 الفطر المجمد
الفطر المجمد
 الفطر المجفف
الفطر المجفف
 الحذافات
الحذافات
 بوليطس
بوليطس
 جار التحميل
جار التحميل
 ريزيكي
ريزيكي
 يتحدثون
يتحدثون
 الصفوف
الصفوف
 شيتاكي
شيتاكي
 افضل
افضل
 أطفال
أطفال
 بورتوبيللو
بورتوبيللو
 معاطف مطر
معاطف مطر
 دوبوفيكي
دوبوفيكي
 Volnushki
Volnushki
 Ivishni
Ivishni
 الخنازير
الخنازير
 نرجو أن يكون الفطر
نرجو أن يكون الفطر
 فطر الشجرة
فطر الشجرة
 كافيار الفطر
كافيار الفطر
 فالوي
فالوي
 Sparassis
Sparassis
 Subtopolniki
Subtopolniki
 Eringi
Eringi
 إنوكي
إنوكي
 Polypores
Polypores
 شيميجي
شيميجي
 فطر أسود
فطر أسود
 مايتاكي
مايتاكي
 فطر من القش
فطر من القش
 الفطر البولندي
الفطر البولندي
 Stropharia الصالحة للأكل
Stropharia الصالحة للأكل
 نصف فطر أبيض
نصف فطر أبيض
 كدمات
كدمات
 رقائق
رقائق
 قرون الغزلان
قرون الغزلان
 ماتسوتاكي
ماتسوتاكي
كيفية طهي الفطر - القواعد العامة
 
ستحتاج - فطر ، ماء للنقع ، ماء للطبخ ، ملح ، قدر ، سكين لتنظيف الفطر
 قم بغلي الفطر لمدة 10-20 دقيقة في ماء مملح على نار خفيفة بدون غطاء ، وضع الفطر في الماء المغلي. لإزالة بقايا الغابات ، يمكنك نقع الفطر في الماء المملح قبل غليه. 
 يجب غمر بعض أنواع الفطر في الماء لتجنب المرارة. قبل الطهي ، يجب على جميع الفطر على الإطلاق العملية بعد الجمع.
 إذا كنت تشك في جودة الفطر ، للسلامة ، أضف البصل المقشر إلى وعاء الفطر إلى المقلاة: لا يجب أن يتغير لونه أثناء طهيه. إذا كان المصباح ذو لون أزرق ، فهناك فطر سام في المقلاة.
المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا



